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打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分飞手动打蛋器、电动打蛋器两种。电动打蛋器又分为手提电动打蛋器和座式带桶电动打蛋器。电动打蛋器出口到欧盟是需要做CE认证的。
电动打蛋器办理CE认证做电磁兼容指（2014/30/EU EMC指令），电磁兼容指令要求所有电气、电子产品及装有电气、电子元件的设备所产生的电磁波发射不得**过规定的限值，以免干扰其它设备的正常运行；同时还必须要具备一定的抗干扰能力，以使产品在正常条件下能正常运行（亦即，能抵抗由其他设备所发射出的、低于工业标准所允许的限值的电磁波干扰。）
电动打蛋器办理CE认证流程：
1、项目申请——向检测机构监管递交CE认证申请。
2、资料准备——根据CE认证要求，企业准备好相关的认证文件。
3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。
4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。
5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。
6、签发证书——报告审核无误后，颁发CE认证证书。